Dalla Terra alla Tavola, un Viaggio di Famiglia

C’è un olio che non nasce solo da una pianta, ma da una storia. Una storia di mani sporche di terra, di albe tra gli ulivi, di sguardi al cielo per capire se la raccolta può iniziare. Quell’olio porta il nostro nome, e con esso il nostro cuore.

Dal 1960 coltiviamo ulivi nella nostra terra in Puglia, dove il sole scalda ogni giorno la roccia e il vento accarezza le fronde argentee. È una terra difficile, che chiede rispetto, ma che sa regalare emozioni in ogni goccia del suo frutto più prezioso: l’olio extravergine di oliva.

Dopo più di sessant’anni, abbiamo deciso di portare questo tesoro anche oltre i confini, condividendolo con chi sa riconoscere il valore delle cose fatte con amore e pazienza.

Non solo un prodotto: un racconto da gustare

Ogni bottiglia racchiude il lavoro di un anno. Non è solo olio, è il vento che soffia tra gli alberi, la fatica della raccolta a mano, l’attesa della spremitura a freddo nelle prime ore dopo il raccolto. È il sapore di un territorio che si lascia scoprire piano, come un vino prezioso, come un segreto sussurrato da generazioni.

Abbiamo deciso di non essere una semplice azienda, ma una famiglia che apre le porte. Per questo, con ogni acquisto, raccontiamo la storia di quell’annata: com’è stato il clima, come sono andate le olive, come abbiamo vissuto ogni passaggio.

Sul nostro sito e sui nostri canali social vi portiamo con noi tra i filari, vi mostriamo le mani che raccolgono, i sorrisi, le rughe, il profumo della molitura. Vogliamo che chi ci sceglie senta di far parte della nostra storia.

Adotta un ulivo: l’olio che nasce dal tuo albero

Quest’anno abbiamo voluto andare oltre facendovi partecipare. Nasce così il progetto “Adotta un Ulivo”. Scegli il tuo albero, dagli un nome, ricevi aggiornamenti e foto durante l’anno, e a fine stagione ricevi l’olio prodotto proprio da lui, con una bottiglia personalizzata.

Un modo per legare chi è lontano a questa terra che non dimentica, per sentirsi custodi di una pianta millenaria, per vivere il valore del tempo lento e della natura.

Un invito a riscoprire la semplicità

In un mondo che corre veloce, il nostro olio invita a rallentare. A sedersi a tavola, a spezzare il pane, ad assaporare la semplicità di un filo d’olio versato a crudo su una fetta di pane caldo.

Vi invitiamo a seguirci, a far parte di questa storia, a riscoprire il gusto di qualcosa di autentico, vero, sincero.

Perché l’olio buono non è solo questione di sapore. È questione di anima.

Scopri di più sul nostro sito www.ciavarrella.ch o scrivici per adottare il tuo ulivo. Ti aspettiamo.