Qui nous sommes

 

Je m'appelle Angelo Ciavarrella. Je vis à Lugano depuis une dizaine d'années, mais mes racines plongent au cœur des Pouilles, parmi les oliveraies qui appartiennent à ma famille depuis des générations.

Ma formation en Sciences et Technologies Alimentaires m’a permis d’acquérir une expérience professionnelle précieuse, d’abord chez Migros, puis chez Lati et enfin chez Suricate. J’y ai développé des compétences solides ainsi qu’une sensibilité particulière envers la qualité et la traçabilité des produits.

Au Tessin, j’ai également eu la chance de trouver l’amour : c’est à Brissago que mon cœur a trouvé ses racines, aux côtés de ma femme Wendy. De cette rencontre est née l’idée d’unir la tradition agricole des Pouilles – faite de gestes anciens et authentiques – à la qualité et à la précision typiquement suisses dans les processus et le souci du détail, synonymes de garantie et de sécurité du produit.

C’est ainsi qu’est né le projet Agricoltura Ciavarrella : un pont entre le Sud et le Nord, entre le passé et l’avenir. Nous produisons une huile d’olive extra vierge de haute qualité, en cultivant et en transformant les olives dans les champs des Pouilles où j’ai grandi, et que j’ai toujours rêvé de valoriser un jour.

En tant que technologue alimentaire, je supervise personnellement chaque étape de la production afin de garantir un produit authentique et riche en saveurs, que je suis fier de proposer à mes clients.

Une huile née d’une passion profonde et d’un respect inconditionnel pour la terre.